Nagyon Erős Pista
Ervin cikke a Bilagit rovatból, 2005. március 4. péntek, 08:16 | 9 hozzászólás
Kedvencünk, Bhután új oldaláról mutatkozik be. Ott mindenki forrón szereti. A kedvetekért utánanéztünk a receptnek is.
Ema datshi (chillis sajt)
Hozzávalók 4 személyre:
- 35 dkg chilipaprika (tényleg annyi ;))
- 1 nagyobb fej hagyma
- 35 dkg sajt (valami Feta-szerűt próbáljunk; az eredeti sajt csak Bhutánban található meg, és különlegessége, hogy nem esik szét a forró vízben)
- 7 gerezd fokhagyma
- 4 korianderlevél
- 2 ek étolaj
Elkészítés:
A hosszában felvágott chilliket és hagymát tegyük kb. fél liter vízbe. Adjuk hozzá az olajat, és közepes lángon főzzük 10 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és főzzük tovább 2 percig. Adjuk hozzá a sajtot, és főzzük még 2-3 percig. Adjuk hozzá a korianderlevelet, és kapcsoljuk ki alatta a lángot. Kavarjuk meg, majd lefedve hagyjuk állni 2 percig.
Felszolgálás: rizzsel meg mindennel, ami a kezünk ügyébe esik és enyhítheti a fájdalmat. Egyébként a hagyma és fokhagyma hozzáadása már a gyengeség jele (ami egy db paradicsommal a nevetségességig fokozható), ugyanis őszinte üzemmódban csak chilli és sajt lehet benne.
Én mint önjelölt Ázsia-rajongó szeretem a csípőset, de ez *nagyon* keménynek hangzik. Ha valamelyikőtök kipróbálja, akkor kommentáljon, mihelyt felépül.
Megosztások Facebookon és Google Readerben
Hozzászólások
Eddigi hozzászólások (9)
, 2005. március 4. péntek, 08:24 (#)
Én a fontolva haladás híve vagyok. Reggelire "anyósrígatós maszala"-s sportsajttal melegítettem be.
, 2005. március 4. péntek, 11:22 (#)
Most már csak azt nem értem, miért büntetésrre használják az ázsiaiak a vendéglátást :))))
Amúgy anno, a Szöuli olimpia után mesélte Dávid sándor, a szpíker, hogy a megnyitó előtt volt egy fogaáds a tévéseknek, amin minden kaja elfogyott, kivéve valami szószos-zöldséges miafarancot, mert az olyan mérhetetlenül erős volt, hogy még a mexióiak se nyúltak hozzá.
Érkezett az etióp stáb, késett a gépük, mire odaértek, már csak ez a gezemice maradt. Nekiláttak. Majd, mikor megkérdezték tőlük, hogy milyen, azt mondták, hogy fenséges, csak kicsit erősebb ízekhez vannak szokva :))))
Gr0
Gr0
, 2005. március 4. péntek, 12:42 (#)
az alighanem a kimchi lesz. és tényleg lehet iszonyatosan készíteni. a rossz nyelvek szerint miatta kell a koreaiaknak fém evőpálcikával étkezniök ;)
, 2005. március 5. szombat, 12:15 (#)
:)))))
Ha jól emléxem, valami káposztás cuccosról beszélt a riportban, vami méregerős szósszal leöntve.
Gr0
, 2005. március 5. szombat, 12:20 (#)
A kimchi valóban méregerős káposztasaláta.
, 2005. március 5. szombat, 12:24 (#)
Akkor az lesz az :)))
Azért az se lehetett semmi, amit Koós mesélt, mikor Mexikóban vettek chillis popcornt, belekóstoltak, itt jött pár percnyi légszomj-kénsav-adásszünet kombó, majd később látták, hogy egy mex család is vesz, és szépen megkajoljűák, asszonyka, kisgyerek együtt, a legkisebb vizuál hatás nélkül...
És idetartozik még egyetemi haverom Nepáli élménye is, akinek gyakorlatilag chilipaprikából készült főzeléket adtak...
Gr0
, 2005. március 8. kedd, 07:57 (#)
Én már tudok reggelire kimchi-t enni, vagy piros csilit natúr, de amit az indiaiak a zöld csilivel művelnek az katasztrófa...
A legutóbb amikor megszivattak olyan erős volt hogy bedugult a fülem, és 10 percig nem tudtam abbahagyni a vízivást. (Még akkor sem ha tudtam hogy ez csak addig segít amíg iszod.
Aztán valaki megkínált egy kis cukorral... :))
, 2005. március 8. kedd, 09:41 (#)
Minden tiszteletem az olyan nagypályásoké, mint te. De komolyan.
Gr0
Menü
-
Listák
» Filmek
» Könyvek
» Éttermek - térképpel!
» Receptek
» Mobil videók -
Feedek
A Kispad-feednek most
olvasója van. Szeretnél közéjük tartozni? Ezen az oldalon mindent elmagyarázunk.
Impresszum
Az oldal tetejére | Szerzők, tudnivalók, feedek | sesblog és Kispad © 2003-2010 ervin, eszpee, stsmork