Kispad

Kispad: közös blog
4230 cikk, 53842 hozzászólás
Szerzők | Tudnivalók | Feedek


Gyömbérember

stsmork cikke a Bilagit rovatból, 2005. december 7. szerda, 11:55 | 6 hozzászólás

Gyömbéres kalácsHolnap mikulásünnepség lesz a baba-mama klubban, ahová a kislányom jár, és Tündi néni üzent, hogy hozzanak a gyerekek valami rágcsálnivalót, mert zsúrt fognak rendezni. Tapasztaltabb apukák ilyenkor elküldik Tündi nénit az anyjába a zsúrjával együtt, de én még kezdő vagyok, és így este tízkor nekiállok gyömbéremberkéket sütni.

Kell hozzá:

  • 50 deka liszt
  • 3 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 teáskanál gyömbér
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • 20 deka margarin
  • 20 deka cukor
  • 5 evőkanál méz
  • 1-2 deci víz, amennyi a tészta összegyúrásához kell

Allison Pearson könyve jár az eszemben, amelynek emancipált anyuka-főhősnője hasonló helyzetben a TESCOban vásárolt sütiket, és azokat vitte magával a zsúrra, minekelőtte odahaza gondosan „háziasította” őket. (Ujjal összenyomkodta a tetejüket, hogy úgy tűnjön, mintha az ő sütőjéből kerültek volna ki.) Sajnos ilyenkor a környéken már az összes bolt zárva van, így maradok a házi megoldásnál.

Az előírt fűszermennyiséget, jó szokásom szerint, kapásból duplázom, a cukorból viszont visszaveszek, ugyanis nincs idehaza elég. A vajat az ujjammal szétmorzsolom a lisztben, utána vízzel addig higítom, amíg gombóccá nem sikerül gyúrni a tésztát. Ennek állnia kell holnap reggelig, úgyhogy tészta a hűtőbe, én az ágyba be. Folyt köv.

Reggel hatkor ébreszt a drakulafon, akit ilyenkor a szokásosnál is jobban gyűlölök. A sötétben kibotorkálok a konyhába és bekapcsolom a sütőt. (Legalább negyedóra kell neki, amíg bemelegszik a receptben előírt 200 fokra.) Közben kiszedem a tésztát a hűtőből, leszakítok belőle egy darabot, és megpróbálom golyóvá gyúrni. Elég nehezen megy, a benne lévő vaj reggelre teljesen megdermedt. Végül mégis sikerrel járok, és sikerül a sodrófával kb. 4 milliméter vékony lepénnyé nyújtanom az anyagot.

Alkalmas eszköz segítségével kekszeket szaggatok a kinyújtott tésztából - holdakat, gombákat, virágokat és gőzhajókat - és berakosgatom őket egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Az eredeti recept szerint cukormázzal lehet díszíteni a sütik tetejét, én egy közlekedési balesetet szenvedett mikulást olvasztok be, és azzal rajzolok szemet-szájat a holdacskáknak.

Csokiszemű félholdak kíváncsian figyelnek

Kritikus lépés következik: a telipakolt tepsit be kell rakni a sütőbe és hat-nyolc percig sütni. Először mindenki elköveti azt a hibát, hogy úgy gondolja, ennyi idő alatt úgysem sül meg a tészta, ezért tizenöt percig feléje se néz, pedig addigra már csak szénné égett maradványok szomorkodnak a tepsi alján. Én most kikerülöm ezt a hibát, és pontosan hat perc után kiszedem a tepsit a sütőből.

A maradék tésztából újabb holdakat, gőzhajókat és gombákat állítok elő, összesen még két tepsire futja az anyag. A végén vérszemet kapok, és ráadásként le akarok gyártani egy-egy gyömbérember-főpolgármestert, -miniszterelnököt és -ellenzéki pártvezért, de végül leteszek a gyerekek politikai nevelésének szándékáról. Azt hiszem, igaza van John O'Farrelnek, amikor azt írja, a mai szülők túl komolyan veszik a gyereknevelést. Nem kell folyton istápolni a gyerekeket, időnként hagyni kell őket unatkozni is, legalább megtanulják elfoglalni magukat. Miközben az elkészült és kihűlt gyömbéres sütiket csomagolom, azon töröm a fejem, hogy jövőre milyen kifogással kéne kimenteni magam.

» Ugorj a hozzászóló ablakhoz

Megosztások Facebookon

Eddigi hozzászólások (6)

1

mr m, 2005. december 7. szerda, 13:46 (#)

vagy nagyon rossz izu sutiket kell csinalni, vagy cukor helyett azt az edesitot kell beletenni amit a ragokba.
az ugyanis hashajto hatasu...
ilyen huzas(ok) utan legfeljebb valami uditot fognak kerni a Tundi neni felek :)

2

kicsizsiraf, 2005. december 7. szerda, 15:30 (#)

Éljenek a gyömbéres süti gyártó apukák! Remélem a kicsi lány felnéz rád! :-)

3

Zuzu, 2005. december 7. szerda, 20:15 (#)

Nekem ez az elhatározás nagyon tetszett... az egésznek van valami naív bája :)

4

ststofi, 2005. december 8. csütörtök, 01:46 (#)

bár nálunk én vagyok az egyetlen gyermek a kapcsolatunkba, de kedvet kaptam: holnap kipróbálom. :) remélem mikulás helyett a nyúl is megteszi majd! ;)

5

BaBe, 2005. december 8. csütörtök, 16:37 (#)

stsmork, nem állsz meg a növésben - a szememben. Éljenek a sütit gyártó apukák! :) És természetesen az anyukák is, hiszen az sem kevesebb, amit ők csinálnak. A gyerekek pedig minden tecsós sütivel szembepisilve részesítik előnyben az Anyu-Apu által gyártott bármit is, annyira, hogy felnőttkorra is megmarad szép emléknek a nagy tett. Úgyhogy gratula mégegyszer, én pedig veszek egy nagy levegőt, és gondolotban felkészülök a Pepperkakor elkészítésére - még van egy kis időm a 21-i osztálykarácsonyig :)

6

Bagoly Zoltán László, 2007. december 25. kedd, 10:34 (#)

mézes süti
zöld almás süti


Hozzászólsz?

Igen

Hozzászólást csak névvel együtt fogadunk el. Ha linket írsz be, akkor előtte és utána hagyj egy szóközt, főleg akkor, ha zárójelbe teszed.


Az oldal tetejére | Szerzők, tudnivalók, feedek | sesblog és Kispad © 2003-2010 ervin, eszpee, stsmork