http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html Cukorismertető a főzéstől a fogyasztásig. en-us ervin 2007-01-04T12:24:59+01:00 http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?111728#comments Mondja meg nekem Valaki !!! ::)) Napokban értem haza Omanból. Vettem többek között egy Jaggery nevü valamit egy zöld-átlátszó zacsiba. Ugy néz ki mint a krumplicukor formátlan nagy darabokban, de barnább. Tudja valaki, ogy mit csinálhatok belőle? 2009-03-05T11:56:20+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 Vary Zoltánné http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?111728#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?98293#comments A 10-es beírásban van ötlet, hogy mivel lehet helyettesíteni, + az ott megadott hivatkozásban találtam ezt: "A hozzávalók között eredetileg a profi cukrászatban használt glükóz szirup szerepel, amelyet a leírás szerint cukornádból készülő Golden syrup-pal, vagy kukoricasziruppal javasolnak helyettesíteni -ez talán kapható otthon speciális üzletekben)" 2007-05-22T14:12:01+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 Dr. Minorka http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?98293#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?98291#comments Szia, érdeklődnék nálad egy kicsit...látom cukorkamániád van, így talán tudsz nekem segíteni:Vettem egy sztupi könyvet, amiben gyerekbulikra készíthető torták, sütik készítési módjai vannak. Sok helyen a hozzávalók között feltüntetik a glükózszirupot...no szerinted ilyet tudok vásárolni v.hol? Köszi előre is a választ: Erika 2007-05-22T13:58:15+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 erabera http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?98291#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?93099#comments ezt hétvégén kipróbáljuk, annyi szent. 2007-01-10T15:43:44+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 methan http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?93099#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?93052#comments sós karamella recept régebbi kispados vendégmunkástól: http://chiliesvanilia.blogspot.com/2006/11/trendjelent-ss-karamell.html és egy saját recept: 2 cup méz, 1 cup tejszín, 1/2 cup vaj, '/5 cup kukorica- vagy glukózszirup (az sem baj, ha nincs, akkor barnacukor is jó helyette), kis vaniliás cukor, kis só, kis citromlé - elkészítés a fenti link receptjéhez hasonlóan, vigyázat! a kihűlt massza lágysága a sötétedésével egyenes arányban csökken! (1 cup = 240 ml) 2007-01-09T13:54:46+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 kinga http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?93052#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92965#comments Jaj! De még mennyire! Várjuk a folytatást... 2007-01-05T14:55:31+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 Dr. Minorka http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92965#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92964#comments Köszi a biztatást. Írás közben néha azon gondolkodtam, hogy "érdekel ez egyáltalán valakit?" 2007-01-05T14:49:34+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 kinga http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92964#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92963#comments Kinga, nagyon élvezem ezeket a cikkeidet! Abba ne hagyd!!! 2007-01-05T14:44:58+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 Zuzu http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92963#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92915#comments Igen, igen! Köszi a kiegészítést. :) 2007-01-04T13:35:47+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 kinga http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92915#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92914#comments 1.Ne feledkezzünk el a hazai cukrainkról sem: süvegcukor, kandiscukor, medvecukor, krumplicukor Van egy cukormúzeum is Szerencsen. http://www.chemonet.hu/hun/food/muzeum/cukorip/index.html 2. "caramel au beurre salé de miel" Van egy francia bolt a Rumbach S. utcában, hátha ott lehet kapni. 2007-01-04T13:30:40+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 Dr. Minorka http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92914#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92912#comments :)) 2007-01-04T13:16:23+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 kinga http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92912#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92910#comments tavaly májusban kimérve lehetett a culinarisban, bröton sóskaramellaként, (hogy a neve kellően posh legyen); azóta nem tudom. de pont arról áradozom, hogy mi magunk csináltunk, rém egyszerű és a produktum nagy biztonsággal teljesen hiteles lesz. 2007-01-04T13:11:13+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 methan http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92910#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92908#comments Ezek szerint lehet itthon kapni valahol? 2007-01-04T12:58:05+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 kinga http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92908#comments http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92907#comments "caramel au beurre salé de miel" - ez akkora hype lett, hogy még hozzánk is elért, csináltunk is, méz nélkül, mert az allergiás roham általi halált okoz a célközönség egyes részhalmazainál, elsőre tényleg nem sós (hanem brutálisan édes), de az utóíze aztán annál inkább. remek találmány, az olyan pszichésen labilisaknak, akiknek jól kifejlődött zabalitisük (boldogsággenerálás evés révén) van, garantált a rosszullét. 2007-01-04T12:54:55+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=11490 methan http://kispad.hu/bilagit/200701/cukorsagok.html?92907#comments