http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html Amennyire tudom, nekem a kávé nem segít a felébredésben vagy az ébren maradásban. Nem is ezért iszom, hanem azért, mert szeretem az illatát és az ízét. Az elmúlt évek során sokféle módját kipróbáltam az otthoni kávékészítésnek, és a most kezdődő,... en-us ervin 2008-09-23T06:50:47+01:00 http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109199#comments Hajrá! :) 2008-10-15T14:53:43+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 ervin http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109199#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109196#comments A két oldalt tartalommal megtöltők közt van némi átfedés, viszont a céljuk más. Az eszpresszós egy informatív jellegű, statikus tartalommal bíró oldal, ahol néhány kávékedvelő által felgyülemlett információ és tapasztalat lett összegezve. Én is ott fertőződtem meg. A másik inkább egy dinamikusabb, napi aktualitásokkal tűzdelt közösségi oldal szeretne lenni. Valóban gyerekcipőben jár még, de a lehetőség adott, hogy alakítsuk hozzászólásainkkal. 2008-10-15T13:39:29+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 yorka http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109196#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109193#comments yorka és Tamas, köszi a kapcsolódó linkeket. Első pillantásra az eszpresszo.com jóval használhatóbbnak, informatívabbnak és szembarát módon sallangmentesnek tűnik, de talán a kavekorzo.hu is levetkőzi majd a "Mennyi kávét fogyaszt ön naponta - szavazás" jellegű dolgait, és átláthatóbb is lesz. sikereket mindkét csapatnak! 2008-10-15T13:19:03+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 ervin http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109193#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109192#comments Óvatosan a turmixgépes darálással. A késes darálók a nagy forgási sebesség miatt megégetik a kávészemeket, és mindemellett nem is darálják elég apróra ahhoz a kávét, hogy igazi eszpresszó készülhessen belőle. Az eredmény elKESERÍtő lehet. Legolcsóbb jó megoldás egy kézi daráló beszerzése. A gépi kúpos darálók már kissé többe fájnak. 2008-10-15T13:18:16+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 yorka http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109192#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109191#comments Nemrég nyitotta meg kapuit az első magyar kávés portál. A folyamatosan bővülő tartalommal bíró oldal célja a magyar kávézási kultúra fejlesztése. Nézzetek be, érdemes! www.kavekorzo.hu 2008-10-15T13:07:12+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 yorka http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109191#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109184#comments pollner, köszönöm a motivációt, jól jön. :) igyekszem. 2008-10-14T12:15:33+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 ervin http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109184#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109183#comments Ervin, várom az új részt! Különösen a kávé - víz - főző összefüggések érdekelnek! (+ lehet-e igazán jó kávét főzni "amatőr" - nem nagy nyomással működő) főzővel?) 2008-10-14T11:49:22+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 pollner http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?109183#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108871#comments Kávé ügyben szerintem legjobb magyar összefoglalás: http://eszpresszo.com/ 2008-09-30T19:53:34+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 Tamas http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108871#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108860#comments @Vix: Az Elektrowordben szokott lenni acél kotyogós (olasz), többféle méretben is. @Zs: A darált Omnia azért olcsóbb, mert a kávé mellett még van benne ez-az.(Ahogy a filteres teában is.) 2008-09-30T12:03:48+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 pollner http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108860#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108808#comments ervin: igen, erre tippeltem én is, amint leírtam amit :) Érdekes egyébként, hogy mennyire más ízvilága tud lenni ugyanannak a kávénak kifőzési módtól függően. 2008-09-29T14:31:29+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 Mohikan http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108808#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108776#comments 9: miért olcsóbb a darált mint a szemes? Egyszerű: darálj össze szemes kávét és rakjad mellé a gyárilag őröltet. Furcsa módon nem lesznek azonos színűek. A gyárilag őröltbe mindenféle "pótlóanyagot" raknak. Ez az Omnia kategória fölött általában már nincs így, de egy Palománál még remekül látszik. 2008-09-26T13:20:01+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 stirlitz http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108776#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108749#comments Mohikan, egyetértek: jogos az értetlenkedésed, mert ezek szerint mást értünk az erő alatt. Ami nem baj, de akkor én most tisztázom az én verziómat. Az én fogalmaim szerint egy tüzes ristretto erősebb, mint egy három hónapig ázni hagyott híg drip coffee, függetlenül attól, hogy az utóbbinak esetleg időközben másfél milliószor akkorára nőtt a koffeintartalma. Nálam a kávé "ereje" az ízhez, a pörköléshez, az aromához kapcsolódik, a koffeintartalomhoz talán csak annyiban, amennyiben ez érezhető, miközben iszod. 2008-09-24T22:32:28+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 ervin http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108749#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108746#comments wths, akkor megnyugodtam :) Így már "jogos" az értetlenkedésem a cikkben szereplő ellentmondás miatt, miszerint a drip coffenak nincs ereje. 2008-09-24T20:45:27+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 Mohikan http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108746#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108729#comments kávé témáról jut eszembe, ezt az oldalt ismeritek? http://kave.freeblog.hu/ 2008-09-24T10:40:45+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 Kepler http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108729#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108722#comments Mohikan, igen, magasabb a koffeintartalma mivel hosszabb ideig oldja belole a viz. A legalacsonyabb koffeintartalma a ristrettonak van, legmagasabb pedig a torok kavenak amit ugye labosban foznek a kaveval egyutt. Bar Ervin minden bizonnyal kijavit ha van meg ennel erosebb verzio is. 2008-09-23T19:57:28+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 wths http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108722#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108719#comments freak, a villás trükk alighanem városi legenda, merthogy pont nem pozitív a hatása - legkésőbb az utolsó részben igyekszem írni valamit ezzel kapcsolatban, majd szólj, ha esetleg elfelejteném. :) 2008-09-23T18:09:56+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 ervin http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108719#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108704#comments En is a kotyogosra eskuszom: a daralt kavet mindig lenyomkodom, mikor kanalazom bele, eztan megszurkalom villaval (olasz ismerosom szerint igy kell eroset fozni, igy jobban atjarja a viz a daralt cuccot). Hofokot a leheto legalacsonyabbra, en is csak a vegen szoktam lezarni (mert akkor veszem eszre, hogy lefott :) 2008-09-23T13:52:12+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 freak http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108704#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108701#comments Na megnéztem, nem annyira dzsunkatech, de majdnem. Konkrétan errlől van szó: http://www.dyras.hu/termekek.php?Action=ProductDetails&ProductId=6&Lang=hu 2008-09-23T12:32:21+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 k3y http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108701#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108700#comments Nekem kávédaralálsra a turmixgépem alkalmas. Pedig valami kínai dzsunkatech, de van hozzá kávédaráló feltét (a "kancsó" helyére lehet felrakni és a tengely a daráló kését forgatja). Szóval vegyetek az asszonynak turmixgépet, amihez van kávédaráló feltét, és akkor nem reklamál a kiadás miatt :) 2008-09-23T12:28:54+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 k3y http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108700#comments http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108698#comments Ha jól tudom (hangsúlyozom, _ha_ :) ), a drip coffe koffeintartalma magasabb, mint a presszókávéé. Írás közben utánanéztem, a találtak is ezt támasztják alá, egy példa a házipatikáról: A "fekete leves" koffeintartalma nem csak az alapanyagtól, az elkészítés módjától is függ. Az újabban népszerűvé vált, "német" kávét főző, filteres masinákkal gyártott kávé - bármily meglepő - általában több (mintegy 560ľg/mL) koffeint tartalmaz, mint az eszpresszó (480 ľg/mL)." forrás: http://www.hazipatika.com/services/bloodpressure/articles/Kavebarna_energiaital?aid=20031216174958 2008-09-23T12:05:41+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12360 Mohikan http://kispad.hu/bilagit/200809/fozzek-egy-jo-kavet---1.html?108698#comments