http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html Kedves olvasónk és ismerősünk, Tallián Miklós szerint mi úgysem fordulunk elő minden nap az Alabárdosban, ezért ő vette a fáradságot, és elment, mind megette, majd recenziót is írt róla helyettünk, nekünk. Meg nektek. Az persze kérdés, hogy tanult kollégánk honnan... en-us ervin 2009-04-14T11:54:15+01:00 http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112188#comments Csak egyetérteni tudok a cikkíróval. A kételkedők meg ne kételkedjenek, hanem adjanak egy esélyt a high-end éttermeknek is. Én 2007 végén jártam az Alabárdosban, és nagyon megfogott a szolid eleganciájuk, és életem egyik legkomolyabb gasztronómiai élménye volt, pedig nem vagyok Michelin kritikus. Én akkor egy menüt ettem, ami 50 EUR volt, más kérdés persze, hogy a szimpatikus sommelier ténykedése eredményeképpen a végösszeg kicsit durvább lett :) 2009-04-15T17:37:04+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 chr27 http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112188#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112187#comments #4 A hifi eseteben sem vezet sehova az ar (mennyiseg) es a "szep" hang (minoseg) osszehasonlitasa. Az meg csak-csak ertelmezheto, hogy valami 3-szor annyiba kerul, de hogyan szolhat valami 3-szor szebben? Arrol nem is beszelve, hogy mi a szepen szolas mertekegysege? Az egyetlen nyero strategia, ha mar mindenkeppen beszippantott a hifi, hogy meghataroz az ember egy elkoltendo osszeget, es elkezdi osszehasonlitgatni egymassal a hasonlo aru cuccokat. Amelyik a legjobban bejon, azt kell megvenni. Idonkent akad egy-egy meglepo ar-ertek aranyu giantkiller, ha mazlista vagy, es az a te hangod, akkor el lehet felejteni a tovabbi keresgelest. Ami a hallast illeti, van egy elmeletem. Akit nem erdekel a hifi, es a neha tenyleg elrugaszkodott arak is bosszantjak, az nem is fog kulonbseget hallani. Ha viszont hajlando egyszer leulni, es eltekinteni az arcedulaktol, akkor feloran belul altalaban ki szokott derulni, hogy nagyon is nem botfulu. A kornyezetembol ket peldat is tudok hozni. Az egyik a felesegem: dobbenetes pontossaggal irja le azt, amit en is hallok, de soha nem olvasott, es ket mondatnal tobbet nem is lenne hajlando elolvasni valamelyik szaklapbol vagy forumrol. A masikrol eszpee meselhetne egy masik off kereteben. :) 2009-04-15T15:51:59+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 spityu.zu http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112187#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112184#comments Ó, javítsd ki nyugodtan, de akkor már kicsit visszakötözködnék, ez csúnya, nem helytelen, a kettő teljesen más - helytelen legfeljebb az, ami nem alkalmas a közlendő értelmes továbbítására. Tehát, ha mondjuk azt írom, hogy egy nagyságrendel karaflöttyebb minőségű, az helytelen, mert nem tudod, hogy mire gondolok. De a nagyságrendel jobb / királyabb / sirályabb / stb. minőségű mind helyes, és értelmesség szempontjából nem lóg ki a magasabb sem. :) Csúnyább, az már igaz. Egyébként ahhoz, hogy megmondd, pontosan mitől is jobb valami, ahhoz tényleg szakértelem kell, de ahhoz, hogy érezd, hogy jobb, ahhoz nem - azt hiszem, valamelyik audiofil oldalon olvastam, hogy a legegyszerűbb módja, hogy eldöntsd, tényleg hallható-e a különbség, az az, hogy fogod a nem-audiofil (de nyilván nem töksüket) anyósodat, és anélkül, hogy megmondanád neki, hogy kicseréltél valamit, leülteted a rendszer elé. Ha azt mondja, hű, ez másképp szól, akkor igen, érdemes kicserélni. Így van ez az étellel is, el nem tudnám mondani, hogy hmm, egy kis ez meg az volt benne, és mittoménmilyen állagúra készült, csak azt, hogy jó volt, nagyon. 2009-04-14T21:22:17+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 tallian.miklos http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112184#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112183#comments A high-end éttermekkel ugyanaz a bajom, mint a hi-fi cuccokkal: egyszerűen nem hiszem el, hogy egy erősítő, ami háromszor annyiba kerül, mint egy olcsóbb, de szintén jó minőségű cucc, háromszor olyan szépen is szólna. De ha történetesen így is van, az én fülem akkor sem elég vájt ahhoz, hogy ezt a különbséget érzékelni és értékelni is tudjam, és ezért a pénztárcámba se vagyok hajlandó háromszor olyan mélyre nyúlni. Magyarán, high-end étterembe szerintem az járjon enni, aki szakember, és nem csak felismerni, de értékelni is tudja a különbséget. A többiek csak büdös sznobok. Másrészt olyan étterembe se szívesen teszem be a lábam, ahol silány anyagokból, trehányul összecsapva főznek valamit, aminek az étlapon aztán hangzatos nevet adnak, mert úgy gondolják, hogy a vendégnek úgyis mindegy, mit eszik. Ha már pénzt fizetek azért, hogy más főztjét egyem, akkor szeretmém, hogy a szakács olyasmit produkáljon, amit én otthon magam nem tudok, még ha a különbséget nem is tudom számszerűsíteni. Na, ezzel alighanem kimutattam magamról, hogy egy büdös sznob vagyok :-) PS: A minőség egy nagyságrenddel magasabb hegyett egy nagyságrenddel jobbat írtam volna, mert magyarul magas csak hegy vagy toronyház lehet, minőség viszont soha; ez csak egy suta anglicizmus, ami a high quality tükörfordításaként állt elő, és manapság olyan sokat halljuk, hogy néha már-már helyesnek érezzük. 2009-04-14T21:04:06+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 stsmork http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112183#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112182#comments Sajnos, sajnos nem kell nagy bátorság arra tippelni, hogy a széles magyar blogoszférából nem járnak túl sokan minden nap az Alabárdosba... :( Meg rákerestem, hogy teszteltétek-e már. :) Eszpee: étlap van fenn a honlapon, számolj azzal, hogy minden fajtából kell enni, tehát előétel 3500, leves 1600, főétel mondjuk 6000, desszert 1700, plusz ital, kávé, tehát mondjuk 20 ezer / fő, normális extrákkal (tehát nem nagyon drága bor, stb.), nem mondom, hogy kinéznek, ha nem így fogyasztasz, de szerintem nem illendő "beugrani egy salátára". 2009-04-14T19:35:35+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 tallian.miklos http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112182#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112181#comments Jó cikk, most már legalább tudjuk, hogy miről maradunk le. :) 2009-04-14T15:00:43+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 NagyGa1 http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112181#comments http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112180#comments Miklós, köszi szépen a tesztet. Ha ránéztél a számla végére, mielőtt az üzleti partner megkorrumpált, írnál valami viszonyítást? :) Köszi! 2009-04-14T13:55:49+01:00 http://kispad.hu/mt/beleszolasok.cgi?entry_id=12560 eszpee http://kispad.hu/bilagit/200904/alabardos.html?112180#comments