Kispad

Kispad: közös blog
4230 cikk, 53885 hozzászólás
Szerzők | Tudnivalók | Feedek


Irish Coffee

stsmork cikke a TWIO rovatból, 2005. január 25. kedd, 23:49 | 3 hozzászólás

Vannak előnyei is, ha egy ország Európa nyugati csücskén fekszik, csak ki kell várni a megfelelő pillanatot. Az első transzatlanti telefonkábel európai végét, a távolság csökkentése végett, Írország nyugati partjaitól indították el. Marconi szikratávíró-állomása Galway közelében relézte az amerikai táviratokat, a harmincas években pedig, a transzatlanti légiforgalom megindulásakor Írország egycsapásra nemzetközi légikikötővé avanzsált.

Akkoriban még ritkaságszámba mentek a betonozott kifutópályák, a legtöbb reptér egy jókora füves rétből, néhány hevenyészett felvonulási épületből és egy birkanyájból állt – ez utóbbiak nyírták a füvet. A süppedős fű azonban nem bírná el a drabális méretű interkontinentális repülőgépek súlyát, ezért keményebb és főleg simább leszállópályát kellet találni. A vizet.

A flying boat névre keresztelt hidroplán repülőgépek 1937-ben kezdték meg az utasok és postazsákok szállítását Európa és Amerika között, és a Shannon folyó vizét használták leszállóhelyül. Ez a lusta folyású, sekély folyó torkolatához közel több száz méteresre szélesedik, ideális leszállópályaként szolgálva. (Egy Foynes nevű kisvárosban működött a reptér, Limericktől harminc kilométerre.)

Ezek a repülő bálnák nem tudtak elég magasan szállni ahhoz, hogy a viharokat kikerüljék, így megesett, hogy félúton vissza kellet fordulniuk, mert az időjárás időközben rosszra fordult. Az utasok ilyenkor kora hajnalban, a sok órás utazástól összetörve érkeztek meg – oda ahonnan elindultak. Egy ilyen alkalommal történt, hogy a pincér, aki az elsősegély-kávét főzte a lestrapált utasoknak, az élettani hatás fokozása érdekében egy kis whiskey-t is öntött a kávéba. A legenda szerint ezután a következő párbeszéd zajlott le a pincér és az egyik utas közt, aki sehogyan sem tudta beazonosítani az ismerős, de valahogy mégis szoktalan ízt:

– Hey waiter, is this Brazilian coffe?
– No Sir, this is Irish coffee.

(Nekünk bezzeg csak magyar narancsunk van. Kicsit sárgább, kicsit savanyúbb, de a miénk...) A flying boatokat azóta rég kivonták a forgalomból (az egykori reptér épülete ma múzeum, érdemes itt megállni, ha erre járunk); de az ír kávé népszerűsége töretlen. Foynesban minden évben megrendezik az ír kávé fesztivált, de kotyvaszthatunk saját magunk is:

Kell hozzá fél deci ír whiskey (az írek ragaszkodnak hozzá, hogy ír kávét csak ír whiskey-ből lehet csinálni); egy teáskanál cukor, frissen főzőtt erős feketekávé és tejszín. Ne használjunk tejszínhabot! A tejszínhabos ír kávé hipergagyi. Egy alkalmas pohárban keverjük össze az első három összetevőt, azután óvatosan (hogy össze ne keveredjen) öntsünk egy ujjnyi tejszínt a kávé tetejére. Ezen a felső tejszínrétegen keresztül kell inni az alul lévő kávét úgy, hogy a kettő lehetőleg ne keveredjen.

A transzatlanti légiforgalommal kapcsolatban alighanem az ír kávé az egyetlen dolog, amit az írek haszonként elkönyvelhetnek maguknak. Két évvel azután, hogy az első flying boat leszállt Foynesban, kitört a második világháború. Ez pedig súlyosan visszavetette az amúgy is gyér forgalmat. (Békeidőben is csak kevesen tudták megfizetni a borsos árú repülőjegyet.) A háború után pedig megjelentek a nagyobb hatótávolságú utasszállító repülőgépek, s hiába építettek új repülőteret Limerick mellett, London lett Európa transzatlanti légikikötője.

De mit számít mindez, lényeg hogy az angoloknak nincs angol kávéjuk!

» Ugorj a hozzászóló ablakhoz

Megosztások Facebookon

Eddigi hozzászólások (3)

1

eszpee, 2005. január 26. szerda, 10:28 (#)

Azt hiszem, most szentséget fogok törni, de az ír kávéhoz nem égetett cukor kell?

2

stsmork, 2005. január 26. szerda, 16:06 (#)

Miért törnél? Miért kéne?

3

monika, 2005. január 28. péntek, 18:07 (#)

Egy apró helyesbítés: a tejszínt előtte koktélkeverőben felrázzák.


Hozzászólsz?

Igen

Hozzászólást csak névvel együtt fogadunk el. Ha linket írsz be, akkor előtte és utána hagyj egy szóközt, főleg akkor, ha zárójelbe teszed.


Az oldal tetejére | Szerzők, tudnivalók, feedek | sesblog és Kispad © 2003-2010 ervin, eszpee, stsmork